30 ans déjà !

Vous pouvez consulter l'histoire de la Place des Cordeliers en cliquant ici !

1980 :

les pizzas font une entrée remarquée dans cette rustique brasserie auxerroise. Aux étages, l'hôtel accueille encore VRP et tourists.

1981 :

Les grillades s'invitent à la carte du "Grillon", restaurant contigu à la pizzéria. Nouvelle formule et nouveau décor : la terrasse en planche fait le bonheur de tous aux beaux jours ...

1985 :

Les premiers grands travaux ! Désormais, c'est toute l'année que l'on peut profiter d'une terrasse vitrée. Une vaste salle moderne unifie les formules "pizzas" et "grillades". Et pour la première fois à Auxerre, les non-fumeurs bénéficient d'une salle à part...

1988 :

La Tour prend un sacré coup de jeune : à la place de l'hôtel, on peut profiter d'un Bar Cocktail avec billard et vidéo !

1997 :

L'ancienne terrasse vitrée fait place à une nouvelle architecture, et la salle de restaurant est entièrement redécorée (souvenez-vous des célèbres tableaux italiens...)

2001 :

A l'étage, le Bar cède sa place à un espace plus "Cosi", un restaurant de pâtes fraîches maison dans la plus pure tradition italienne : très vite, le succès est au rendez-vous.

2003 :

Encore des travaux ! Les cuisines, entièrement refaites, sont ouvertes et permettent d'admirer le travail des pizzaïolos et des grillardins.

2006 :

L'experience Liliko ! A vouloir trop innover, on finit par perdre son âme (l'âme de la Tour, s'entend)... Le message de la clientèle est suffisamment clair : on revient aux fondamentaux.

2007 :

La Tour reste la Tour, avec désormais deux niveaux, correspondant à deux ambiances et deux cartes aux choix multiples.

2010 :

Année de travaux à la Tour, avec la mise aux normes handicapés, la rénovation complète de la cuisine, et la création à l'étage d'une salle avec une vue imprenable sur la vieille ville d'Auxerre (idéale pour les groupes, les réunions de famille ...)

2011 :

à suivre...